Hạn chế những phát sinh bất thường có thể xảy ra trong sản phẩm đông lạnh và ngăn việc hao hụt khối lượng khi lưu trữ sản phẩm trong thời gian dài

•      Ứng dụng: rau củ, trái cây, các chế phẩm từ sữa...

Giảm hàm lượng chất bảo quan trong thực phẩm, kéo dài hạn sử dụng sản phẩm

•       Ứng dụng: đóng gói thịt tươi, xúc xích, thực phẩm chế biến sẵn

Có khả năng ngăn cản sự thoát mùi/ tinh dầu trong sản phẩm

•       Ứng dụng: đóng gói gia vị, tiêu, cà phê...